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乌桥老牌猪血 | 冬天里叫上一碗热气腾腾的猪血汤,配上西洋菜的清爽,真爽快

阅读数:54105  回复数:5  
只读楼主回复 | 倒序排列2017-11-28 14:51     楼主
搜寻君

以下图文素材

由微博网友 @尘埃de世界 提供

      乌桥老牌猪血,在汕头小有名气,以前摆在马路边,一个土灶,几片木板,一口大铁锅,火苗嗖嗖地往锅边窜,满满一锅快漾出来的浓汤,泡着猪杂,锅气十足,香气缭绕。


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      这一锅猪血汤支撑着老板一家生计:她养大两个儿子、为患病的丈夫治病。


      老板是个实在且爽快的女人,这家猪血汤之所以屹立不倒的原因,在于用料不虚,汤汁浓厚,不像有的店家一再兑水;也在于价钱实惠,童叟无欺,五块钱一碗、十块钱一碗都随意,常见附近街坊拎着饭盒过来打包,要上两三块钱的猪血,老板总是热情地招呼,盛上满满的原汤。


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      在这家吃猪血,要添加汤,或者加些西洋菜,老板也每每满足,还时常问够不够,要不要再加点?不要以为这是生意人的套路,实际上老板并未再收取分文。


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      汕头创文之后,老板的灶和桌椅都挪到店里,自然无法再用木头生火,改用了煤气。但这一锅原汁原味,浓香四溢的猪血汤,还一如既往。


      冬天里叫上一碗热气腾腾的猪血汤,西洋菜的清爽配上猪杂猪血的浑厚,珠联璧合,甚是完美。


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