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单丛茶五层香,层层香入人心!

阅读数:8195  回复数:2  
只读楼主回复 | 倒序排列2017-11-13 10:00     楼主
启业单丛

  凤凰单丛茶的魅力不应仅仅停留在“香”的层面,而且茶香也是有层次的。


  凤凰真正的单丛茶香应是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄的,发自内质的香初学喝茶的朋友,往往容易被茶香征服。“好香啊……特别是鸭屎香”,的确是对茶的赞叹,也是茶“以香夺人”的魅力。


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话说,单丛茶有五层香

香气层层入人心

你知道是哪五层吗?

第一层:水飘香


  凤凰初级的茶香,水飘香,茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,其特征是,泡茶时散发在空中的气味,以及茶汤杯盖等,嗅起来很香,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。


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第二层:香入水


  凤凰普通的茶香,香入水,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤中,此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。

 

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第三层:水含香


  凤凰优良的茶香,水含香,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。


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  体验这样的茶香,方法是,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气,注意体验香气的源头。

 

第四层:水生香


  凤凰上好的茶香,水生香,茶香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久。此类茶的汤感,通常比较油润。


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第五层:水即香


  凤凰顶级的茶香,水即香,这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质的茯茶,其陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。


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水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香

你是不是也很喜欢呢?


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