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朥粕粥,原只是鸥汀老百姓普通吃食之一,却在这些年来悄悄走红

阅读数:16194  回复数:4  
只读楼主回复 | 倒序排列2017-11-06 11:39     楼主
styanbin

     一夜之间凉了好多,早上起得有点晚,跑不了太远吃早餐,突发奇想,不如就鸥汀的“朥粕粥”吧!


     “朥”在潮汕话中即指猪油,“粕”为糟粕,“朥粕”便是猪油渣的意思。


     原本是鸥汀老百姓的吃食之一,因为油份充足,对于平日辛勤做工的乡里人家来说,补充体能的作用远高于其味道。却在这些年来不禁开始走红,但我觉得盛名之下其实难负,它终究只是一种地域性的普通小吃,有特色,但太过神化了,不好。


     平时不怎么吃辣,但吃朥粕粥是必须下点店里的辣椒酱的,即使实在无法接受辣味,也还是要点几滴。只有一勺小小的辣椒酱,才能完全带出这碗粥的精气神,堪称一碗朥粕粥的最佳状态。


     价格嘛,现在是10元起,物价涨了,名气大了,都是没办法的事,犹记得曾经6块钱就可以吃小碗的。


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