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用秋天的应季食材山药、玉米,做一款万圣节的爆血眼球布丁

阅读数:22534  回复数:4  
只读楼主回复 | 倒序排列2017-10-31 14:34     楼主
异族极限

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  万圣节西方人的鬼节,类似于中国的中元节,西方人把它当成一个化妆大PARTY,是一个赞美秋天的节日,南瓜和玉米是这节日必须要品,常见有南瓜灯、女巫,南瓜,蜘蛛,幽灵,爆血眼球......

 

     今天来用秋天的应季食材山药、玉米、山楂酱,做一款特别的爆血眼球布丁,简单,无油。各种搞怪随手涂鸦。


     山药玉米布丁

 

     食材:山药、玉米、白凉粉、白糖、山楂酱

 

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     1、山药洗净表面尘土,削皮,再切成丁。

 

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     2、切过的山药容易变色,边切边放水里泡,全都切完后漂洗几遍后放入豆浆机加热杯中,启动米糊功能将山药煮成糊。

 

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     3、把白凉粉分两份,一份先放入到锅里,将山药糊冲入,边冲边搅匀,加糖再放到煤气灶上煮开。

 

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     4、在山药糊未定型前倒入玻璃杯中,晾凉后放入冰箱冷藏。

 

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     5、玉米取出玉米仁。

 

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     6、玉米仁洗净后加水放入豆浆机中,启用干湿豆功能,将玉米仁铸成浓浆。

 

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     7、另一份白凉粉放入锅中,冲入煮开的玉米浓浆,搅匀后加糖再放到煤气灶上煮开。

 

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     8、从冰箱里取出成型的山药布丁,将未成型的玉米浓浆注入,继续放冰箱里冷藏成型。

 

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     9、山楂酱放入裱花袋中,挤出各种鬼脸在布丁上。

 

     玉米和山药的比例随自己喜欢的浓度自定。

 

     没有山楂酱可以用巧克力。


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