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来一波普法知识,网络食品安全不容忽视

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只读楼主回复 | 倒序排列2017-05-09 10:47     楼主
老百开心

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目前伴随着各种私人厨房,私家烘焙,网络订餐的兴起,网络餐饮正依赖着“互联网+”和外卖平台成长为一种新式的餐饮业态。网络餐饮虽然给市民带来一定的方便,但卫生条件难以监管、没有餐饮许可资质、市民索赔难等种种问题仍然在制约着行业的发展,由此引出的食品安全问题也是层出不穷。

“昊智空间创业孵化基地”一直致力于为餐饮创业者提供全面的创业服务,针对目前网络餐饮出现的各种现象,此次特别携手市西餐烘焙协会举办第七期“餐饮行业创业创新分享沙龙”,邀请到了金平区食药监局魏伟生局长,给创业者宣讲网络食品安全的相关政策法规,分析网络食品安全隐患、普及无证经营网络食品政策法规、为从事网络食品销售的从业者指明规范道路。

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接下来,敲黑板划重点了 嘿~

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作为食药监局来讲,第一,我们是鼓励大家参加或者是组织各种行业协会,因为行业协会是一个交流及自我提高的很好的平台,也是自我约束,谋求共同发展的平台。第二,我们觉得在这个食品安全十分严峻的时代要来改善这样的局面不应该是政府部门单打独斗而是行业协会等各个社会力量共同来维护我们的食品安全,因为食品安全和我们的生活息息相关。

1.  网络食品安全急需规范

在食品行业,“安全”是排首要地位的,现在很多人通过自媒体的方式,如微信朋友圈、微博等平台进行销售,这时商家是处于一种“无证”的状态。国家现在鼓励创业创新,有些政策是相对宽松的,但是,食品安全是绝对不能忽视的,反而是严抓严打,一个不安全的食品是不会得到社会的支持也不会得到国家法律的许可。

十八大之后国务会对食品安全提出了“四个最”,分别是:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严厉的问责

2.网络食品安全应充分认识当前我国食品经营的守法尚德

有相关部门的调查,网络食品从业人员的素质参差不齐。在网络上大家也看过一些相关的报道在网络上各种好看美味的食品,其实它的生产地是一团糟。例如车库、仓库这些阴暗,没有通风条件的卫生情况极其恶劣的地方。


*就挑一些比较重点的法规给各位看看啦~


《广东省食品安全条例》摘取部分:


第二章 食品生产经营

第二节 网络食品经营

  第二十四条 网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证,并在其网站首页或者销售产品页面的显著位置公开其许可证或者备案信息。许可证、备案信息发生变更的,网络食品经营者应当及时更新。

  第二十六条 网络食品交易平台提供者应当对申请进入平台的食品生产经营者实行实名登记和资质审查,建立登记档案并及时核实更新,要求其在所从事经营活动的主页面显著位置公开营业执照与许可证、备案凭证登载的信息;平台提供者应当与网络食品经营者签订食品安全管理责任协议,明确各自的食品安全管理责任。

  网络食品交易平台不得向未取得许可证或者备案凭证的食品生产经营者提供服务。


第五章 法律责任

  第六十条 违反本条例规定,未按照许可范围从事食品、食品添加剂生产、经营的,或者食品生产许可证载明事项需要变更但未按时提出变更申请,而继续从事生产活动的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款,货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款,货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

  第六十一条 违反本条例规定,设有网站的食品生产经营企业、网络食品经营者未在网站首页显著位置公开相关信息的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款。

       第六十四条 违反本条例规定,食品经营者销售未取得食品生产许可证或者食品小作坊登记证的食品的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

第八十条 本条例自2016年9月1日起施行。


更多安全条例请看  http://www.gdda.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/jsjzz/s7634/201701/335020.htm

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“昊智空间创业孵化基地”一直致力于为餐饮创业者提供全面的创业服务,希望通过此次专场沙龙活动宣传,能够让“无证”或者缺乏其他相关材料的商家走上合法化的道路,也希望让更多的人民群众吃到放心食品,感兴趣或者有需求的朋友们可以扫描下方海报二维码添加微信咨询,或者直接来到昊智空间进行咨询(同样,地址在下方海报)

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自由讨论时间

Q:私家烘焙能否把家中场地进行规范化整改,然后继续从事食品制作?

A:在我们广东省的食品经营许可条例里明确规定,没有实体店的商户不允许有食品的制作和销售,这是法律规定。家庭场所已经明确在法律规定中不可以作为经营场地,涉及到的卫生安全问题,这种情况是不符合法律法规的。

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Q:目前大部分私房烘焙是家庭主妇,如果要规范化经营,则涉及到租用场地等多种问题,食药监部门是否有相关的指导,应该如何去做这件事?

A:在国家鼓励创业创新的环境下,如果不是食品行业,则创业是第一位,但是涉及到食品安全问题,则安全是第一位!首先必须保证了食品的安全,我们才能符合法律法规的要求,按要求来设置场地,并且学习规范的操作,从各个方面减少出现食品问题的概率,而这也是我们一直在做的事情。

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Q:(饿了么负责人)签约的商户引导办证这块因为不懂相关手续,导致办证时间周期很长,是否可以和食药监有合作,分发相关办证流程简章,指导平台商户办证?

A:食药监部门非常乐意餐饮平台自媒体等一起来为网络餐饮行业规范化一起努力,共同引导商户一起走上正规军道路。

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对于入驻商家,必须要求先办好相关证件才能开店经营,商户可以先上网到相关部门的网站了解清楚,避免了资料缺漏,就能比较有效率地办理相关证件。办证流程可以再优化,提高办证效率, 但相关的办证手续和现场勘查还是必不可少的。

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本期嘉宾

金平区食品药品监督管理局局长 —— 魏伟生

金平区食品药品监督管理局副局长—— 陈妙玲

金平区食品药品监督管理局办公室主任    —— 杨一波    

金平区食品药品监督管理局办公室副主任—— 林丹 

汕头市食品安全专家委员会委员—— 张树茂

汕头市西餐烘焙协会会长—— 翁涛

汕头市西餐烘焙协会秘书处—— 林少娜

汕头市西餐烘焙协会营销顾问——刘小莹

粤东技师学院质量检验工程系主任  —— 蔡锦韩

粤东技师学院职业技能培训中心主任—— 丁仲英

饿了么外卖平台汕头总经理—— 李少敏

优跑生活代表 —— 黄乐群

优跑生活代表 ——  陈嬿云

汕头头条 —— 方维君

食尚斌法 —— 许遵斌 

昊智空间创业孵化基地运营总监——  张少斌

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本期合照

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