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色香味俱全的板栗鸡腿饭

阅读数:15309  回复数:2  
只读楼主回复 | 倒序排列2017-04-21 11:15     楼主
异族极限

和张先生边逛边聊看到这素有“肾之果”和“干果之王”美称金灿灿的板栗,商量着用它来焖肉呢是用来焖饭呢?达成一致意见是焖饭,那么是加入猪肉还是鸡肉呢,又讨论一番,没有悬念,结果你们都看到了,板栗鸡肉饭。


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主料鸡腿200克 板栗200克大米450克


辅料 上海青1棵 小葱少量姜丝少量 油适量盐适量 鲍汁30克蒸鱼豉油10克


板栗鸡腿饭的做法步骤


1. 食材:大米、板栗肉、鸡腿肉、上海青、胡萝卜、葱、姜、鲍汁、蒸鱼豉油、油、盐


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2. 所有蔬菜清洗干净,上海青一颗改刀切成四瓣,胡萝卜去皮切成丁,小葱切成葱珠;


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3. 板栗个子大,每颗改刀切成2~3块;


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4. 鸡肉洗净后沥干水分,加入鲍汁、蒸鱼豉油,并用筷子将其拌匀,腌渍20分钟;


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5. 用电饭锅送的大米一包,约3杯;


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6. 加入锅内标尺东北米的水量,将锅放入电饭锅中;


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7. 合上盖子,接通电源,连接WiFi,选择柴火饭,再按开始;


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8. 另起锅,注入少量食用油,小火将板栗和胡萝卜炒出香味;


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9. 快速将板栗、胡萝卜、鸡肉放进电饭锅中,继续盖上盖让它焖煮至熟;


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10. 炒过鸡肉的油锅加入少许水和盐,烧开;


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11. 上海青入锅焯水,捞出,过一遍凉白开;


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12. 饭熟后将青菜放入,再撒上小葱。


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