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我身高一米六,可我品茶的气场高达两米二!

启业单丛
启业单丛
2016-12-27 16:223.3万 阅读 | 评论 3
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一、感谢:老师把我带进安静和谐的茶世界。


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一切物种的进化,都是从简单到复杂,所受到的外界干扰越大,其结构就会越来越趋向于复杂。同样的物种和同样的人之间,越简单,越容易互动,所以,越是自然状态下的茶汤,其对人体渗透力就越强。渗透力越强的物质,越容易令人产生更加深入和持续的感觉。呷茶入口,茉莉的飘香爽口,碧螺春的柔和鲜甜,云雾的香馨醇厚,龙井的香郁味甘,普洱的甘醇回味,一切尽在不言中……品茶时刻,顿时感觉自己仿佛进入另一个世界,领略那种风轻云淡的心境,那种不会抑郁的晴空万里,仿佛一览众山小,身处圣贤中。


二、感受:泡茶与喝茶的乐趣和韵味。


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茶叶的品质并不见得有多好,但多了一份情怀喝茶,喝的是一种心境。冥想过后的感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。茶是一种情调,一种欲语还休的沉默;一种热闹后的宁静。   


泡茶的过程也充满了各种哲学,每个人个中体会不尽相同。泡茶看似简单的动作,若要泡的好茶,还是要专心去泡;很多事看似简单,要做的好并非容易。泡茶,可以修身养性,亦可作为一种娱乐。在品茶中可以感受到大自然的美妙,那种清香让人心旷神怡,腾腾热气伴着幽香飘在空中,那种神仙般的感觉也只有在品茶中能够感受的到。喝茶,无论在和煦的阳光下,温暖的微风中,还是阳台的一角或院墙的角落。一把舒适的藤椅掩没了整个身躯,这是一份难得的悠闲,一杯茶、一本书,清晨、午后抑或是傍晚,变得散淡、宁静、充实。袅袅茶气中,红尘俗事仿佛过眼云烟,在宁静中淡泊名利,于书香中品味从容。在苦涩和幽香中,感悟命运的酸甜苦辣;徜徉于字里行间,在起伏跌宕中,感受人生的悲欢离合。在远离了喧嚣之后,在心归于宁静之时,领会生活的真谛。 


三、感恩:品茶带来的人生理解和感悟。 


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人有万象,茶有千面。茶有千百种,人也是如此,这是品质决定的,是无法改变的事实。真正的好茶经得起沸腾热水的考验,真正有品质的人同样也要能经受尘世的侵蚀,眼明心清,始终保持着天赋本色。   


茶,没有酒的浓烈,却也不甘于水的平淡,它与世无争,自始至终保持着清香怡人和甘甜的本色。人与人交往也是,人和人是本来都是有距离的,本不相交,但交流让人与人之间变得温情、温暖,紧紧地联系在一起,对抗大自然的万千变化。人的一生要喝多少茶,茶里的香味、甘味、涩味、苦味、意味、禅味,我们能品出多少?从第一杯茶到最后一杯茶,由浓郁到平淡,由浅尝到深品,永远有品头,永远品不到尽头。


四、感悟:爱茶获得的独有品位。


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【苦、涩】苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。


【回甘】指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。


【生津】指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。


【收敛性】品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。


【甘韵、甜质】:是甘与甜的表达方式。


【水性】:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。


【层次感】:层指重叠之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。


【喉韵】:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。


【饱满】:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。


【烟熏味】:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味。


【果酸味】:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。


【酸味】:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。


【水味】:在储藏中产生,带有植物腐烂的气味。


【青味】:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。


【锁喉】:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感,人会微觉不安、烦躁等。


【茶气】:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。


【陈韵】:经时间陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到。


【香气内敛】:香气不张扬,其香在水,用心则有,不用心则无。


【茶水分离】:茶汤入喉,嘴里留的不是茶味,而是水气。


【入口即化】:茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。


【爽朗】:经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感。


【舌底鸣泉】:生津的最高境界,重点在“鸣”字,接连不断之意。


【药香】:陈年老茶的共同特征,药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。


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全部只看楼主
Rafael哭
Rafael哭
1楼|2017-02-14 09:54
写得好
由来已久的爱恋
由来已久的爱恋
2楼|2017-02-14 09:54
学习了
stylc
stylc
3楼|2017-03-06 16:32
写得真好!good
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