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阴冷冬日的下午茶——葱花面包

阅读数:21950  回复数:4  
只读楼主回复 | 倒序排列2015-12-30 16:33     楼主
异族极限

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  食材:高筋面粉250克、鸡蛋一个、牛奶155克、盐3克、糖20克,植物油20克、酵母4克、小葱少量。

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  1、所以液体放入面包桶里,再筛如粉类,两个和面功能后,发酵至两倍大。

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  2、面团拿出排气,整形,分团再发酵。

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  3、小面团擀成长条形,用刮刀一分三切开。 

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  4、编成小辫子,握成园团,放入刷油黄油的烤盘上,盖上保鲜膜再次发酵。

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  5、发酵15分钟后刷上蛋液,撒上葱花。

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  6、烤箱预热后,放入面团,按预设的烤面包功能,16分钟,160°C。

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  厨余碎念: 发酵时间根据室温而定。

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