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日亏200万!汕头八合里海记林海平:最坏的打算就是卖完最后一套物业再解散

汕头料姐
汕头料姐 站务
2020-02-14 09:5413.5万 阅读 | 评论 9
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八合里海记,著名的潮汕牛肉火锅店。5年时间,以一份潮汕牛肉火锅,在全国拿下了132家门店的战绩,但在这个春节,尚在营业的门店,只剩23家。



八合里海记的员工总数在5000人左右,早先已经休假的员工,暂时还在家中待命。取消堂食的门店,春节期间自愿上岗的员工,目前都在协助外卖运营。在营收锐减的情况下,他们选择了分批发放员工工资的方式:先发一部分,剩下的等情况稳定后补发。“员工应得的一分钱都不会少的!哪怕是卖房子来发工资。”八合里海记的合伙人之一林海平说道。



目前尚在营业的门店主要是靠外卖业务运转,炒牛河、牛肉火锅套餐都是食客比较青睐的选择。“目前每天亏损200-300万左右,不贷款的话能撑两个月。”目前国家给出了疫情贷款优惠政策,但八合里海记在情势尚不明朗的情况下,并不打算冒这个风险,“最坏的打算就是卖物业、卖房子来支撑,把最后一套卖完就解散。”


来源:老广的味道


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全部只看楼主
fghjcn
fghjcn
1楼|2020-02-14 10:15

不用那么悲壮,把品牌保住,然后思考转型升级的事,这次疫情让人看到,只走传统餐饮的道路是脆弱的,试想想,如果海记有自己的养殖场,牛肉冻品,是不是这次受到的冲击就可以冲抵一些。

Corfix
Corfix
2楼|2020-02-14 11:39

不用那么悲壮,把品牌保住,然后思考转型升级的事,这次疫情让人看到,只走传统餐饮的道路是脆弱的,试想想,如果海记有自己的养殖场,牛肉冻品,是不是这次受到的冲击就可以冲抵一些。

来自 @fghjcn 的回复

还有铺租和人力成本

stwong
stwong
3楼|2020-02-14 13:24

支持给汕头市民每人发500元疫情救济金

qdxie
qdxie
4楼|2020-02-14 21:25

传统餐饮是这样的了,行情好的时候大量开分店,根本不会想着遇到困难时对策。楼上有网友说建自己的养殖场,牛肉冻品什么的,海记肯定不会搞的,也搞不起。首先建一座养殖场的资金投入很大,即使建成汕头没有牧场,养牛只能吃饲料圈养,没办法放养,牛肉冻品什么的就更不靠谱,饲养的牛或者牛肉冻品,挑剔的潮汕食客一吃就能吃出来。

林少LSZ
林少LSZ
5楼|2020-02-14 21:55

别的不知道,现金流很可以啊,两个月老王的小目标.

bb1003
bb1003
6楼|2020-02-15 09:19

海底捞都快撑不住,何况是这些中小企业、

okamy
okamy
7楼|2020-02-15 10:50

原本以为,开餐饮的啥时都应该没事,毕竟我们个个爱吃。没想到一个病毒就能把餐饮行业给打垮了

stwong
stwong
8楼|2020-02-17 09:31

八合里牛肉外卖门市每天依然门庭若市,个个罗切

st卤面
st卤面
9楼|2020-02-17 16:41

”132家门店“”员工总数在5000人左右“132家门店、5000员工是自营还是加盟店形式?  如果是加盟店这些加盟店的损失能都加起来算在他的损失吗,他会代加盟店承担损失吗?  5000员工的工资、门店铺租都是他承担的吗?  “目前每天亏损200-300万左右” 是创始人自己的损失还是把加盟店的损失都加进来说惨?要明确不要含糊。

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