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太二酸菜鱼汕头第①店来啦!只做一种口味,规矩贼多,却让人甘心等上3个小时!

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只读楼主回复 | 倒序排列2019-06-10 20:20     楼主
e京生活

汕头太二酸菜鱼,来了!

 

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眼尖的吃货小伙伴近日在苏宁发现:

太二酸菜鱼来了!

对,就是他们!开到哪爆到哪

店里规矩又多又奇葩

却让人甘心排队三小时也要吃的

汕头第一家太二酸菜鱼今天开业了!

 

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店里只有一种味道可选择。

只用一种鱼。

只有一种辣度,不加辣也不减辣。

一张桌子最多只允许坐四人。

鱼每天到店,固定鱼量

卖完就提前结束营业!

这样奇葩的餐厅就是太二酸菜鱼。

 

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“太二”

三条铁规要遵守

 

铁规一:辣度不可调

 

  当然,如果是小鸟胃,也可以选择其他size,不过辣度可是不能自选的哦~因为太二只把自己认为做到最好吃的一种辣度给客人吃!

 

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铁规二:不拼桌/外卖/加位/4人就餐

 

  店里有3大霸王条款,还有吃鱼莫玩手机的忠告~虽然很霸道,但是来吃的客人都十分理解,因为一切都是为了让客人有更舒适的吃鱼体验!

  

铁规三:卖完就关门

 

  而为了保证师傅做鱼的品质,店里每天只进一次鱼。卖完就关门,来晚了,连队都排不上。这时候摆在店门口的就是这块让人气结的牌子。

 

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虽然很二

可是很贴心

 

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  年轻人不仅追求好吃,也追求养生~洛神花配陈皮~水温永远设定在60-70℃,不管是泡花茶,还是入口都是最佳的温度,养生青年走一波~

 

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  太二还精心为食客们准备了数据线、纸巾等自助用品,简直是贴心的小棉袄~

 

太二只用鲈鱼

因为鲈鱼更适合做酸菜鱼


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鲈鱼比较娇气

要在水温达到20~30℃的水里养。

水质也不能有污染,但肉质紧实细腻。

鲈鱼去骨去尾去鱼腩

只留下精华的鱼柳部分。

 

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煮熟后加进酸菜高汤

炝上辣椒油,香气瞬间爆炸

用沸腾鱼的工艺改良传统酸菜鱼

别出心裁的撒上菊花瓣

创造出了这道酸爽美味的太二酸菜鱼。

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鱼肉很大片,弹韧可口,没有鱼刺

酸味完全沁入到鱼肉之中

用鱼汤来淋饭

简直是下饭神器!

 

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一道酸菜鱼,成为年轻人追捧的潮品

一进太二就会看到一句很二的标语

“酸菜比鱼好吃”

 

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点菜后,一盆大大的酸菜鱼

伴随着店小二一句

“好吃的酸菜鱼来咯!”端上来。

满满的仪式感

 

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 酸菜鱼的灵魂

 这份酸菜不一般


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  1.酸菜严格控温控湿腌制,近一个月出坛,太二与大型芥菜种植基地合作,只选择杆肥叶少的芥菜进行腌制。

 

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  2.对于腌制,太二也有自己严格的标准,严格控温控湿,腌制将近一个月出坛。


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  这样出坛的酸菜脆爽可口,真正的把一份大众普遍认为很寻常的酸菜做到更好。在太二看来,酸菜是有着三千年历史的中国传统美食,酸菜值得被推向全世界。

 

  3.酸菜续量罐,更深入人心的体验


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  在店里,如果酸菜没有吃够,还可以再来一罐。这个小小的罐子,是太二腌制酸菜所用的酸菜坛的缩小版。

 

太二小吃不容错过

 

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  芥末虾仁球,堪比米其林式精致摆盘,满满的高级感扑面而来。虾肉饱满紧致,蘸酱具有很强的冲击性,芥末占比恰到好处,一秒唤醒味蕾。


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  没骨头鸡爪,对于爱吃鸡爪又怕剔骨麻烦的懒癌患者来说,这道无骨鸡爪简直是福音!鸡爪Q弹爽滑,肉质肥美,浸满鲜麻红亮的辣椒油,超赞!

 

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  沙律菠菜墩,菠菜竟也被安排的明明白白!谁家孩子不爱吃蔬菜的请带过来点这道菜,保准吃的一干二净!


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  蛋酥软糍粑,糍粑裹满蛋液后炸制金黄色泽,刚出炉的糍粑外酥里软,表层撒满了黄豆粉,蘸一圈红糖,甜而不腻,软糯不失嚼劲,糯米星人的最爱。

 

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  冰粉名字真的“很二”,桃胶冰粉是情人,椰奶冰粉是现任,加了水果粒的冰粉,和酸菜鱼肯定是绝佳cp~

 

舒适环境

让你吃得舒心

 

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  店里最大的桌只能坐下四个人,超过就会挤。所以这也是为什么超过4人不接待的原因。

 

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  吃鱼就吃鱼,不要玩手机!店里各种奇葩标语也让人忍俊不禁


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  奇葩的抱枕和公仔,随便一个角度都是自拍背景


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  从菜品到店规,既霸道又贴心,不愧是“太二”。可就是一家这么二的酸菜鱼店,让人排队三个、五个小时也要吃上。

 

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太二酸菜鱼汕头苏宁店

今天开业啦!你会去试试吗?


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